kokiman

こんにちは。 ワンオペで10坪17席のcafeを始めて丸3年の現役cafeオーナーのKokimanです。 このブログでは3年間、cafe勤務時代では約10年以上の失敗や成功体験を投稿します。言語化することによって自身の頭も整理しつつ、人に伝...

飲食店の出店を考える際にめちゃくちゃ重要な要素の一つ それはズバリ!! 出店立地です 飲食店の成功を決める要素の７割を占めるとも言われる立地。 良いテナントとはめぐり合わせだと言われるほどになかなか出会いのないもの。 私も開業の際には複数の...

フレームワークに当てはめて考えるよりも前に最も重要だと思う点を実体験をもとにお伝えしたいと思います。