こんにちは。
ワンオペで10坪17席のcafeを始めて丸3年の現役cafeオーナーのKokimanです。
このブログでは3年間、cafe勤務時代では約10年以上の失敗や成功体験を投稿します。言語化することによって自身の頭も整理しつつ、人に伝えることの練習も兼ねています。
飲食店経営、cafe経営に興味がある方や、現在お悩みの方への手助けになれば嬉しいなと思っています。
コロナを機に前社を退社し、独立を決意。
予定外の退社になり、何の準備もないまま開業を目指した為に色んな失敗を経験しました。
個人的には成功体験よりも失敗の方が普遍的であるのではないかと思っているので、いろんな経験をシェアすることによって誰かにとっては良いヒントになるんではないかとも感じています。
つたない文章でのブログになりますが、興味があればぜひ読んでいってください。
